Продукти:
• 7 кг домати
• 5 кг червени чушки
• 3 корнишони
• 2 кг сварен боб
• 3 кг моркови
• 2 връзки магданоз
• 1 стрък целина
• 1 стрък маточина
• 1 стрък лютива мента
За марината:
• 2 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. захар
• 1 1/2 ч.ч. оцет
• 1 непълна ч.ч. сол
• 1 дафинов лист
• 10 зърна черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите на кръгчета и ги варим, докато поомекнат. Нарязваме чушките на лентички, а доматите обелваме и дробим на малки парченца. Измиваме зелениите и ги наситняваме. Отцеждаме фасула.
Слагаме продуктите за маринатата на огъня. Когато заврят, пускаме нарязаните на колелца краставички да се варят около 10 минути. После ги вадим и оставяме в широк съд. Чушките също варим 10 мин и ги изваждаме. В останалата марината изсипваме нарязаните домати и ги варим, докато се сгъстят.
Смесваме всички продукти в голям съд. Прибавяме отцедения боб, нарязаните зелении, разбъркваме добре и оставяме сместа да престои 30 мин. После прекарваме лютеницата през месомелачка и я разсипваме в буркани. Затваряме и стерилизираме 10-15 мин.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Апетитка с готово пюре